У перекладі з китайської означає «зелений», «сирий», «живий». В англійському варіанті його називають сирим пуером. Сировину для виготовлення чаю збирають переважно з дерев або кущів чайних рослин, які ростуть у провінції Юньнань. Залежно від якості сировини, регіону проростання та терміну витримки готового чаю, смакового складу та сили впливу на організм, який називається. ароматна карта яка чимось нагадує узвар або збір висушених фруктів, відзначається освіжаючою кислинкою та солодковатим післясмаком. Цей вид чаю є чудовим енергетиком з тонізуючим ефектом (тому не подобається пити чай на вечір). Що стосується впливу, то чим чай старший, тим він буде м'якшим і цікавішим. Продукція дрібних фабрик або сімейних виробництв може бути різною за якістю, але в конкретному випадку фермерський чай шен пуер виготовляється із сировини з однієї конкретної ділянки гори або навіть дерева. Особливість задоволення від чаю Пуер у тому, що ми можемо насолоджуватися нескінченною кількістю його різновидів залежно від віку чайного дерева, району його зростання, типу обробки сировини та віку готового чаю.
