Шен пуер "Зелене Сонце Іву" 2010 рік. Фабрика Сягуань має сучасні лінії виробництва чаю пуер, а також зберігає традиційний кам’яний прес, що використовується для колекційних та преміальних серій. Серія Шен пуеру "Іву Зелене Сонце" якраз відноситься до таких типів пуеру. Сировина відібрана з чайних дерев віком 100–500 років, коренева система яких сягає десятків метрів, що дозволяє увібрати унікальні мінерали ґрунту. Повна назва чаю Yiwuzhengshan Laoshucha "Іву Чженшань Лао Шу Ча" – "Справжній Іву, старі дерева”. Окрема лінійка пуеру "Зелене Сонце Іву". Прес 2010 року у формі диска 357 грамів. Три сильні сторони цього Шену: - терруар Іву звідки збирали сировину зі старих дерев. - фабрика Сягуань (заснована 1941 року) один з найавторитетніших брендів у світі пуеру. - контрольована витримка часом з 2010 року. Станом на 2025 рік, шену вже 15 років. Це вік, коли пуер починає проявляти багатий, витриманий букет - землянисті, медові, фруктові ноти. Форма диска має щільний прес, завдяки чому витримуютєся чайний лист довше і повільніше. На прогріві подихом, відчувається характерний солодко виноградний аромат. У прогрітому чайничку аромат інтинсивніший відчувається легка деревність, відтінки старого шафового дерева, тонкі нотки сухофруктів, чорнослив, інжир. Після заварювання піднімається солодкувато-медовий шлейф, у якому вгадується щось від квіткового меду та сушених трав. Є легка тінь старої паперової бібліотеки, яка додає шляхетності, але не тяжкості. Смак чаю багатошаровий і кожен пролив має свої окремі виражені ноти. Загальний смак чистий , округлий, без різкої гіркоти. Можна вловити солодкий відтінок свіжої кори, легка терпкість, яка швидко розчиняється. Чайний напій з фруктовими відтінками, легка слива, сушене яблуко, а також легким відлунням пряної кориці. Післясмак довгий є відчутна в’язка солодкість, схожа на липовий мед. Це чай, який не вражає миттєвим вибухом смаку, а поступово відкривається, нашаруванням відтінків. Він має характер витримки, немов старе дерево, що тримає в собі пам'ять багатьох сезонів . Без агресії, без різкості, шен дарує спокійну, врівноважену глибину.
