Шен пуер Bao Jan Jin Cha "FT-7683-11" Сировина з округу Ліньцан на заході провінції Юньнань. Рік виготовлення 2011. У формі цинь ча, що в перекладі означає «гриб» 250 г. На обгортці, у двох перших літерах «FT» це скорочена назва Тайванської компанії «Фей Тай» Котра в свій час замовила спеціальну рецептуру з вищого сотру чаю, приготовлену за їхньою специфікацією на заводі Сягуань. Шени з багаторічною витримкою, однозначно мають свою перевагу над пуерами свіжішими. Оскільки з часом руйнуються первинні продукти постферментації і зникає різкий присмак та сильна терпкість, тому саме витримані шени мають більшу механічну дію. ⠀ В результаті витримки проявляється смак пуеру - незвичайний, багатий, що поєднує в собі нотки старої деревини, чорносливу, кураги, груші, прянощів і багато чого іншого. ⠀ Цей Шен має дуже глибокий і насичений смак. ⠀ Взагалі, чай у віці 1-3 років дає квітковий аромат; 3-5-річний чай надає фруктовий аромат, а подальше зберігання змінює його аромат і смак на сторону сухофруктів.
