Любао "Повільна вода" 2005 рік. Витриманий Любао зі стриманим, врівноваженим характером, який не поспішає відкриватися. Сухий лист зустрічає спокійним ароматом із легкими асоціаціями старої сухої шкіри. Після прогріву чай помітно оживає: з’являються природна солодкість, що нагадує сирий буряк, чиста камфора й більш глибокі деревні відтінки. З кожним проливом аромат стає густішим, об’ємнішим і багатошаровим. Настій прозорий, темно-бурштиновий. У міру розкриття він набуває більшої щільності й насиченості, залишаючись чистим і живим навіть на пізніх проливах. Основу смаку складають витримана деревина та м’яка камфора. Деревний характер поступово змінюється від асоціацій із сухою дошкою до старого витриманого дерева, тоді як камфора природно вплітається в загальний профіль, залишаючи легку прохолоду в горлі й відчуття свіжості після ковтка. Солодкість проявляється делікатно, без нав’язливості, а помірна терпкість додає структурності, не переходячи в грубу в’язкість чи кислуватість, яка іноді трапляється в Любао. Текстура поступово стає густішою й більш обволікаючою, хоча не переходить у кремову щільність. Найвиразніше чай розкривається в середині чаювання, після чого ще деякий час утримує досягнуту глибину, а потім так само плавно починає згасати, не втрачаючи своєї цілісності. Головна особливість цього чаю, його динаміка. Він не прагне вразити з першого ковтка й не демонструє окремих яскравих нот. Натомість поступово вибудовує єдиний смаковий образ, у якому кожен елемент природно переходить в інший. Саме ця плавність розвитку, відсутність різких змін і спокійний, зібраний характер роблять «Повільну воду» чаєм, який найкраще розкривається під час уважного, неквапливого чаювання.
