Шу Пуер «Rui Hu Cheng Xiang», 2022 рік Юньнань, Менхай Пресований диск 357 г Виробник - Chen Sheng Hao (陈升号), бренд з Менхаю, що працює з місцевою великолистою сировиною і тримає стабільний, чистий профіль без різких ферментаційних перекосів. На обгортці присутній знак “Green Food” - це китайський державний стандарт якості, що означає контроль походження сировини та виробництва. На смаковий профіль напряму не впливає, але дає уявлення про базовий рівень продукту. Сировина крупнолиста, прес щільний. Загальний характер спокійний, рівний, без різких або важких акцентів. Аромат у сухому листі стриманий: деревна основа з горіховим відтінком, легка кавова нота і м’який штрих темного шоколаду. Після прогріву з’являється тонка нота випічки, щось хлібне, трохи здобне, але без виразної солодкості. У вологому листі аромат зміщується в сторону мокрого дерева і легкої вологості, чисто і спокійно. Є слабкий карамельний відтінок, який лише трохи округлює профіль. У смаку чай тримає легку, нещільну структуру. Основа деревна, з горіховим характером і м’якими кавовими відтінками. Час від часу проявляється нота темного шоколаду без зайвої солодкості. Чай не різкий, п’ється легко і рівно, з приємною, спокійною текстурою. Навіть при більшій експозиції витримки, зберігає м’якість і не перевантажує. Післясмак чистий, коротко-середній, з легким деревним відтінком і слабким теплим шоколадним відгуком.
