Шу Пуер «Золота Цеглинка» 2024 рік 潤澤古茶 (Runze Gu Cha), Юньнань, Китай Цегла, 335 г Сучасний шу пуер з юньнанської сировини, виготовлений фабрикою Runze Gu Cha. Щільно спресований у формат цегли, з дрібної фракції листа. Концентрований, сухого типу, з шоколадно-горіховим профілем. На прогріві подихом сухий аромат чаю відкривається теплими нотками печеного яблука, здоби, з легкою вишневою нотою. У вологому листі з’являється відчуття ягідного пирога з легкою глибиною. У піалці характер змінюється: замість м’якості, проявляється сухість і терпкість. Чай не маслянистий і не обʼємний, але при цьому насичений і концентрований. Смак розкривається щільно і одразу дає відчуття структури: виразна терпкість, сухість і шершавість у роті, яка підсушує і створює стягуюче відчуття на язику та зубах. З перших проливів з’являється легка вишнева нотка, більш суха, з легкою кислинкою, без кремовості. Вона не домінує, але проходить фоном крізь усю сесію. Далі смак зміщується в більш глибокий і стабільний профіль: мигдаль, гіркий чорний шоколад, легка гірчинка. Саме чорний шоколад стає ключовим акцентом через нього формується післясмак. Після ковтка залишається характерна сухість і в’язкість, схожа на відчуття після темного шоколаду трохи стягуюча, з легкою гіркуватою нотою. З проливами чай поступово пом’якшується, але зберігає концентрацію і сухий характер навіть при швидкому заварюванні. Висока грамовка підсилює ці відчуття, роблячи настій щільним і більш текстурним. Це чай про структуру, концентрацію і суху текстуру без зайвої м’якості, але з чітким, стабільним характером.
