Виробник: Dayi / Menghai Tea Factory Рік: 2021 Партія: 2101 Тип: шу пуер / Lao Cha Tou Сировина: юньнанський великолистовий шайцін Форма: цеглина Вага: 250 г Дата виробництва: 20.08.2021. Lao Cha Tou один із характерних форматів шу пуеру. Так звані «чайні голови» виникають безпосередньо під час вологої ферментації wo dui: частина листя, багатого на пектинові речовини, природно злипається у щільні грудочки. Після ферментації їх відбирають із загальної маси. Для цього релізу Dayi використали Lao Cha Tou з різних партій витриманого шу та спресували їх у невелику 250-грамову цеглину. У піалі досить класичний і зрозумілий менхайський профіль. Темний червоно-коричневий настій, м’яка, дещо щільна текстура та помітна солодкість. В ароматі й смаку переважають спокійні деревні та витримані тони, сухофрукти, китайський фінік, трохи карамельної солодкості. У міру заварювання настій стає щільнішим, але загалом профіль залишається рівним, без особливо складної трансформації. Через щільну структуру самих чайних голів цей шу розкривається повільно і добре тримає проливи. Йому можна давати трохи більше часу у чайнику, а після серії проливів залишок цікаво доварити. Без складної ароматичної історії, радше простий повсякденний шу від Menghai Tea Factory. Водночас це хороший спосіб познайомитися саме з форматом Lao Cha Tou за невеликі гроші.
