Шу “Тонг Мей” або його назва інша “Враження від місії” Має форму диска 357 грамів. Пресовка 2020 року. Сировина для цієї серії Шу зібрана в районі Фонгсалі, північний Лаос. Дерева Цяо Му висотою близько 3-4 метрів. Вік чайних дерев від 100 до 150 років. Невеличке чайне виробництво під керівництвом братів Дон Ічао та Дон Ікуна, дає можливість зберегти добробут цікавого та неповторного чаю і цей шу пуер не виключений. Зібрати чайне листя з таких дерев важко, з причини того, що стовбур дерва прямий і залазить на верхівку вкрай складно. Тому чаю з такої сировини виробляється мало. Чайні дерева ростуть у дикому лісі, разом з іншими рослинами і не піддаються абсолютно ніякому впливу на людину. Коріння сягає глибоко в землю - дерево може отримувати поживні речовини з різних шарів підстави. Вологу приносити літній мусон з поверхні Індійського океану. Гори ці місцин складені давніми кристалічними породами і порізані глибокими улинами, якими протікають численні річки. Мабуть в цьому має бути названа ця серія, а головне неповторний смак самого чаю, який відкриває нове “Враження від місії” в пошуку чогось нетипового. На прогріві подихом чай має аромат сухої кори дерева, стриманий, прихований. У прогрітому чайничку пропарений чай відкриває нотки, які за ароматом схожі до вірного з чорниками чи спілою малини. Після першого проливу ці аромати підсилюються та повністю трансформуються. Смак чайного напою дає прямі асоціації чорного 99% шоколаду з цедрою. Посмак грейфрутовий, багатошаровий, глибокий та стійкий. Напій виходити багатогранним і від кожного проливу змінює фокус уваги на ті чи інші смаки. На завершальних проливах чай переважно слабкий, але тут відчувається менша шоколадність і до нотки мигдалю з лісовими горішками. Особливість чаю з дерева пошкоджена в глибокому насиченому смаку чаю, довгому багатогранному післясмаку і ясному стані після чаювання. Він тримає багато проливів, смак щільний з гірчинкою як бобів. Для чаювання ми радимо починати з малої пропорції. Оптимально 5,5 грамів на 110 мл об'єму. Якщо чайні листочки мають комплексний та щільний потенціал, варто з чаєм познайомитись вільно.
