Фабрика Yongfa, М'янма. Чайна зона Коканг, північна частина бірманського штату Шан (бірманська ကိုးကန့် = Кокан. Китайська 果敢 = Гогань. Англ = Kokang) Окрема лінія “Мужня пам’ять”. Спресовано плиточками по 252 г. Прес 28.04.2019 року. Упродовж тривалого часу Коканг був свого роду буферною зоною між Китаєм і землями шанів, а пізніше – об’єднаною англійськими колонізаторами Бірмою. Історія регіону повнена війнами, окупаціями та колонізацією. Можливо Шу “Мужня пам'ять” одна. Підходящих назвах для чаю який похилить з цього місця. Навідміну від людей, чайні дерева повно, але стабільно виросли, одне з найстарших дерев у регіоні має 1500 років. Чайних дерев віком 200 - 300 років - багато, навіть ті дерева, які місцеві жителі вважаються «молодими», стають старшими за століття. Загалом же старих чайних дерев у Кокангу, за оцінками вчених, не менше мільйонів. Горі Коканга - це масиви Банма Дасюешань (邦马大雪山), до якого належить і знаменита чайна зона Біндао. З трьох боків Коканг оточений великими річками. Клімат - вологий мусонний субтропічний. Чайні дерева Кокангу ростуть серед бамбука, камфорних та тропічних фруктових дерев, в основному, на висоті від 1000 до 1500 м, їхні стовбури густо вкриті мохом. Сировина з цього регіону М'янмі надає чайним поціновувачам свою гарантованість до показника «чайне дерево». У Кокангу практично немає плантаційних посадок, а головне, що в цих місцях сівців бездоганна екологічна складова. Джерела техногенного забруднення на півночі штату Шан практично відсутні, крім того, мешканцям Кокангу не до пестицидів. Шу “Мужня пам’ять” зі стійким цитрусово-медовим ароматом, свіжим, чистим і насиченим смаком, мінімальною гірчинкою і терпкістю, довгим посмаком із сильним солодким смаком, що повертається, з високою стійкістю до багаторазового заварювання. Коли робиш розлом, на прогріві підихом чай вже показує свій незрівнянний аромат щодо інших звичних вже ароматів залишається шу. У прогрітому посіві розпарений чай відкриває яскраву нотку тропічного характеру, типу мандарина, помели чи марракуйя. Смак його від початку до завершального проливу має також нотки цитрусу, але з додаванням малинового присмаку, також є акценти мигдалю, шоколаду. Десь можна помітити цікаву кислинку соковитого чорнослива, не пересушеного, а саме зав’яленого зі своєю солодко кисленькою ноткою. Аромат смакової палітра чаю вражає, дуже хочеться підібрати вдалі слова для опису, але однозначно чай виділяється своєю тропічною базою. Запам'ятовується, розкривається поступово і переливається в своїх складових між знайомими та чимось нерівним.
